Відправка замовлень протягом доби.
Интернет-магазин кофе Grusha.ua
  • Зернова
  • Мелена
  • Моносорти
  • Розчинна
  • Чай
  • Аксесуари
    • (044) 353 13 17
    • (067) 640 12 66
    • (093) 170 14 36
    • (050) 341 86 66
  • Оплата
  • Доставка
  • Блог
  • Оплата
  • Доставка
  • Блог
(050) 341 86 66
  • (067) 640 12 66
  • (093) 170 14 36
  • (044) 353 13 17

Обработка заказов:

Пн-Пт:8:30-18:00,
Сб:10:00-15:00,
Вс: выходной

Зворотній дзвінок
Свернуть

Введите значение для поиска
Киев

Виберіть своє місто

Доставляємо замовлення по всій Україні

Київ Харьків Одеса Вінниця
Запоріжжя Львів Дніпро Херсон
Чернігів Ужгород Миколаїв Полтава

Вибір міста допоможе надати актуальну інформацію про наявність товару, його ціни і способів доставки в вашому місті! Це допоможе зберегти більше вільного часу для вас!

Свернуть
Вхід в кабінет Вхід в кабінет
0
На жаль, Ваш кошик порожній.
Виправити це непорозуміння дуже просто:
виберіть у каталозі товар, і натисніть кнопку «У кошик».
Загальна сума:
Зробити замовлення
Свернуть
Ukr
Ru
Интернет-магазин кофе Grusha.ua
  • Зернова
  • Мелена
  • Моносорти
  • Розчинна
  • Чай
  • Аксесуари
    • (044) 353 13 17
    • (067) 640 12 66
    • (093) 170 14 36
    • (050) 341 86 66
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
  • Зернова
  • Мелена
  • Моносорти
  • Розчинна
  • Чай
  • Аксесуари
    • (044) 353 13 17
    • (067) 640 12 66
    • (093) 170 14 36
    • (050) 341 86 66
(050) 341 86 66
  • (067) 640 12 66
  • (093) 170 14 36
  • (044) 353 13 17

Приём заказов:

Пн-Вс:8:30-20:30

Заказать звонок
Свернуть

Введите значение для поиска
Главная
Блог
Чай Гуй Хуа: традиции, особенности и способ его заваривания

Чай Гуй Хуа: традиції, особливості та спосіб його заварювання

Кількість відгуків на сайті: 1524
Нам 2176 дней

Grusha.ua grusha.ua
2019-02-05 Чай Гуй Хуа: традиции, особенности и способ его заваривания
1024 272 https://grusha.ua/upload/iblock/b4b/osmatus_3.jpg
Чай Гуй Хуа: традиции, особенности и способ его заваривания

Чай Гуй Хуа: традиции, особенности и способ его заваривания


Обычное китайское название, не псевдоэкзотика или горе-маркетинг, а просто чай с цветками Османтуса ароматного (Osmanthus fragrans, 桂花,guìhuā). Это такое вечнозелёное деревце-кустарник с небольшими, но очень ароматными цветами из семейства Маслиновых. Род Османтусов насчитывает три с лишним десятка видов, но в чай идёт именно этот. Цветы от белого до оранжевого цвета, с ароматом спелых абрикоса и персика по официальной версии, кто-то чувствует другие ароматы, яблочный, цитрусовый и др. Есть также мнения, что Османтус обладает собственным ароматом.

Вот такие маленькие цветы, цветоложе диаметром до 5 мм и четыре лепестка, появляются небольшими соцветиями с середины лета до середины осени.

osmatus_1.jpg

Османтус ароматный используется в Китае как декоративное растение, служит цветочным символом нескольких городов и широко используется в китайской кухне для производства сладкого соуса, ароматизации джемов, выпечки, первых блюд, спиртных напитков.

Вино с ароматом Османтуса имеет статус «воссоединяющего» для семьи и традиционно употребляется на Празднике середины осени.

Также Osmanthus fragrans является очень ценным сырьём для парфюмерии.

Ну, для полноты картины – упоминается в тонких китайских шутках о взаимоотношениях полов.

С учётом всего вышеперечисленного всё равно можно не сомневаться, что прежде всего цветы Osmanthus fragrans попали в китайский чай, чёрный, улун или зелёный. Получился чай Гуй Хуа (桂花 茶, guìhuāchá), приятный и интересный.
Преимущественно это улуны, что вполне логично – ведущим должен быть вкус Османтуса. Производство может быть двумя способами – сушёные цветы Османтуса хранятся с готовым улуном или цветы с зелёным чаем проходят термообработку до улуна, отдавая свой аромат, а потом удаляются.
osmatus_2.jpg

Соответственно и чай Гуй Хуа предлагается в двух основных вариантах – с цветками Османтуса и с ароматом Османтуса. Второй вариант может иметь более интенсивный и привлекательный аромат, использовать чай хорошего качества, но мы всё-таки выберем первый, очень хочется увидеть в купаже цветки Османтуса. Естественно, есть и лёгкое беспокойство насчёт ароматизатора.

Приготовление чая Гуй Хуа


Перед приготовлением промыть листья горячей водой.

Настаивание, получаем более концентрированный вкус

Производитель Гуй Хуа «Kwai Flower», провинция Фуцзянь, рекомендует 6 г (2-3 чайные ложки) на 0,5 л воды и настаивать 2-5 мин. Цвет напитка зависит от времени настаивания и варьирует от светло-жёлтого до оранжевого


Проливом

Производитель Гуй Хуа «Xian Dan Cong», Чаочжоу, провинция Гуандун, рекомендует 5 г, время заваривания 15 с, t°=95°C
Количество завариваний до 10

Для пролива используем заварочный чайник, Чахай и пиалы до 100 г., это будет практически чайная церемония. Или изипот, очень удобная вещь.

osmatus_4.jpg


Влияние чая Гуй Хуа на организм

Традиционная китайская медицина смотрит на вещи и явления широко, в ней чай с Османтусом улучшает цвет лица, используется в качестве травяного чая, считается антиоксидантом, средством от диабета и почечных заболеваний, рекомендуется женщинам при нерегулярных месячных.

Европейская медицина пока подтвердила нейропротекторное и антиоксидантное действие чая с Османтусом в лабораторных условиях.

Полезен при простудных заболеваниях.

Приятного чаепития!
#чай

Зеленый с жасмином
Зеленый с жасмином
4
(1 оценка)
от 92.00 грн.
Зеленый ароматизированный
  • ЗНИЖКА -10%
  • 150 г 82.8 грн. 92.00 грн.
Детальніше
Зеленый чай
Зеленый чай
3.5
(2 оценки)
от 125.00 грн.
Зеленый
  • ЗНИЖКА -10%
  • 150 г 112.5 грн. 125.00 грн.
Детальніше
Молочный улун
Молочный улун
5
(1 оценка)
от 143.00 грн.
Полуферментированный
  • ЗНИЖКА -10%
  • 150 г 128.7 грн. 143.00 грн.
Детальніше
Повернутись
Повернутись
Интернет-магазин кофе Grusha.ua
  • Оплата
  • Доставка
  • Контакти
  • Вакансії
  • Блог
  • Новини
  • Про компанію
  • Бренди
Карта сайта
  • Робота Call-центру: Пн-Пт 8:30-18:00, Сб:10:00-15:00, Нд:вихідний

    Прийом замовлень

    Пн-Вс: 8:00-21:00

    (050) 341 86 66 (067) 640 12 66
    (044) 353 13 17 (093) 170 14 36
    Facebook Instagram YouTube Google
    Угода користувача

    2021 © Grusha.ua – інтернет-магазин кави