Прародитель 1000 чаев

Чайная церемония, превратившаяся сегодня в отдельное культурное течение, берет свои истоки в древних буддистских монастырях Китая. Именно там ищущие просветления и умиротворения монахи занимались поиском средства, которое бы способствовало расслаблению и релаксации, облегчая и ускоряя путь к желанному блаженству. Сложно сказать, когда именно листва чайного дерева стала использоваться для приготовления ароматных напитков, но то, что это открытие стало поистине великим - неоспоримо.

В высоких горах Уи северо-западной части провинции Фуцзянь с незапамятных времен существовала небольшая тихая обитель буддистских монахов - Тянь Синь Сы. Именно там, на высоких горных утесах, произрастало уникальное по своим характеристикам чайное дерево, из листьев которого готовили полуферментированный чай Дахунпао (Да Хун Пао), а стоимость его на пике популярности в 30-х годах XX века превышала все мыслимые пределы. Считается, что именно это дерево, завезенное на территорию Индии и Тайваня, дало начало производству чая в этих регионах, и все сорта несут в себе его частичку.

История и особенности

Первые письменные упоминания о нем датируются 1385-м годом и повествуют о том, что с его помощью был излечен один из правящей на тот момент династии. Да Хун Пао сегодня ценится знатоками ничуть не меньше, чем в те далекие времена и заказать его и заказать его хотят многие гурманы. Да Хун Пао (Дахунпао) - это чай, урожай которого собирается лишь раз в году, а длительный процесс производства происходит в основном вручную, поэтому и цена его достаточно высока по сравнению с другими китайскими улунами. Его положительное влияние на организм человека весьма велико. Он способствует:

•  нормализации кровообращения;
•  восстановлению сердечного ритма;
•  очищению сосудов;
•  быстрому выводу остаточных продуктов жизнедеятельности;
•  укреплению иммунных функций.

Настоящий китайский чай Да Хун Пао купить в Киеве, Днепре. Одессе и других городах можно в нашем интернет-магазине Grusha.ua.

Вкус и аромат

Для того чтобы сохранить непревзойденные вкусовые характеристики на самом высоком уровне, при производстве этого сорта чая специалисты тщательно следят за протеканием процесса ферментации, чтобы в нужный момент остановить ее и переместить собранные и скрученные вручную чайные листья в плетеные корзины. Они помещаются над очагами с живым огнем и в течение нескольких часов подвергаются тепловой обработке. Это позволяет “запечатать” внутри листа естественный вкус и запах.

При первом заваривании бурые листочки дают очень насыщенный, терпкий на вкус напиток светло-янтарного или нежно-медового оттенка. Во вкусе можно ощутить свежесть луговых трав и легкие древесные ноты. После нескольких заварок чайный лист полностью раскрывается и дарит уже более нежные, фруктовые ноты вкуса и аромата. 

Дахунпао - это чай для гурманов, чистых духом и помыслами ценителей традиций, а купить его всегда можно на нашем сайте grusha.ua.