Відправка замовлень протягом доби.
Интернет-магазин кофе Grusha.ua
  • Зернова
  • Мелена
  • Моносорти
  • Розчинна
  • Чай
  • Аксесуари
    • (044) 353 13 17
    • (067) 640 12 66
    • (093) 170 14 36
    • (050) 341 86 66
  • Оплата
  • Доставка
  • Блог
  • Оплата
  • Доставка
  • Блог
(050) 341 86 66
  • (067) 640 12 66
  • (093) 170 14 36
  • (044) 353 13 17

Обработка заказов:

Пн-Пт:8:30-18:00,
Сб:10:00-15:00,
Вс: выходной

Зворотній дзвінок
Свернуть

Введите значение для поиска
Киев

Виберіть своє місто

Доставляємо замовлення по всій Україні

Київ Харьків Одеса Вінниця
Запоріжжя Львів Дніпро Херсон
Чернігів Ужгород Миколаїв Полтава

Вибір міста допоможе надати актуальну інформацію про наявність товару, його ціни і способів доставки в вашому місті! Це допоможе зберегти більше вільного часу для вас!

Свернуть
Вхід в кабінет Вхід в кабінет
0
На жаль, Ваш кошик порожній.
Виправити це непорозуміння дуже просто:
виберіть у каталозі товар, і натисніть кнопку «У кошик».
Загальна сума:
Зробити замовлення
Свернуть
Ukr
Ru
Интернет-магазин кофе Grusha.ua
  • Зернова
  • Мелена
  • Моносорти
  • Розчинна
  • Чай
  • Аксесуари
    • (044) 353 13 17
    • (067) 640 12 66
    • (093) 170 14 36
    • (050) 341 86 66
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
  • Зернова
  • Мелена
  • Моносорти
  • Розчинна
  • Чай
  • Аксесуари
    • (044) 353 13 17
    • (067) 640 12 66
    • (093) 170 14 36
    • (050) 341 86 66
(050) 341 86 66
  • (067) 640 12 66
  • (093) 170 14 36
  • (044) 353 13 17

Приём заказов:

Пн-Вс:8:30-20:30

Заказать звонок
Свернуть

Введите значение для поиска
Главная
Блог
Кофе из Непала — особенности высокогорного кофе, сорта

Кава з Непалу - особливості високогірного кави, сорти

Кількість відгуків на сайті: 1524
Нам 2176 дней

Grusha.ua grusha.ua
2018-12-27 Кофе из Непала — особенности высокогорного кофе, сорта
1024 240 https://grusha.ua/upload/iblock/268/nepal_2.jpg
Кофе из Непала — особенности высокогорного кофе, сорта
Вряд ли большинство из нас может похвастаться обширными знаниями о далёкой стране Непал, так что мы, говоря о непальском кофе, коснёмся и других тем. Страну эту точно не стоит считать маленькой. Зажатые между Индией и Китаем, подвергающиеся давлению Британии в лице Ост-Индской компании, непальцы не без помощи Гималаев смогли добиться независимости от всех. Путь от 5 до 30 миллионов населения они прошли за 100 лет, и похоже не собираются останавливаться. В стране более сотни народностей, около 70 языков и диалектов. В мире Непал известен прежде всего высочайшей точкой мира – горой Эверест (Джомолунгма), сами непальцы называют её Сагарматха, и бесстрашными солдатами – гуркхами, с 1815 года воевавшими в составе британской армии во всех войнах. Это про них - «если человек говорит, что не боится смерти, то он либо лжец, либо гуркха».

Природное и климатическое разнообразие Непала также заслуживает внимания, нет только пустыни, хотя наверно, не очень и хотелось. Заинтересованный человек, внимательно рассмотрев пару поясов – южный тропический и горный субтропический (1200-1900 м н.у.м), скажет – «Да это ж Эфиопия прямо!». Так или не так это было, однако до того, как в 1995 году в стране зафиксировали производство первых 25 тонн кофе, у непальского кофе уже была своя легенда.

Странствующий монах Шри Баба Хара Гири (реальная личность) в 1938 году принёс из Мьянмы (тогдашней Бирмы) в деревню Аапчаур района Гулми (есть на карте) мешочек с зелёными зёрнами кофе. Это в ста километрах от места рождения Будды, так что всё правильно.


Трудности, проблемы


В 1970-х кофе выращивался отдельными фермерами, в 80-х даже был некоторый подъём, но из-за проблем с урожайностью и маркетингом дело доходило до вырубки взрослых деревьев.

Непал всегда был чайной страной, поэтому кофе хотя и выращивался для внутреннего потребления, но широкого распространения не получал. Это был напиток туристов, иностранцев и иммигрантов.

Статья по теме: выращивание кофе

К тому же страна лежит за пределами традиционного кофейного пояса, ограниченного с севера Тропиком Рака. Непальцев это не испугало, и в 2002 г. было уже 139 тн, в 2004 г. - 218 тн, в 2006 г. -300 тн, в 2007 – 460 тн, в 2008 г. – 500, это всё официальные данные. Дальше как-то рост производительности в кофейной отрасли перестал коррелировать с ростом населения, или начали считать по - настоящему, 200-400 тон в год, 532 тн в 2016 г. (рекорд) и 466 тн в 2017 г. В любом случае страну можно считать промышленным производителем кофе.

В настоящее время кофе выращивается примерно в 40 районах, коммерческое производство в 22 районах. Химические удобрения и пестициды в производстве как правило не используются, но должного контроля за этим процессом тоже нет. Очень много ручного труда. Про логистику не будем – просто посмотрите на карту.

nepal_1.jpg

Основными сортами являются Бурбон - 65%, Типика – 25%, Пакамара, Катурра и др. – около 10%.
Кофе интересен непальцам прежде всего с экономической точки зрения, как культура, обеспечивающая дополнительные 20-25% дохода по сравнению с традиционными кукурузой и просом.

Сами непальцы с сожалением отмечают, что их кофе выращивается в маргинальных условиях с минимальным использованием технологий, и в целом его качество ниже международных стандартов.


И в то же время…


И в то же время около 65 % непальского кофе экспортируется в Японию, США, Австралию, Южную Корею, Германию и Нидерланды. В современном мире не так много высокогорного органического кофе. Японцы и австралийцы наладили сертификацию органического кофе в Гулми, а экспорт идёт в основном через личные контакты трейдеров, а не через институциональные каналы, что очень огорчает непальских чиновников.

Большинство кофе перерабатывается мокрым способом, что хорошо для качества. Урожайность по непальским оценкам составляет в среднем 300 кг зелёных зёрен с гектара.

nepal_3.jpg

Компании и бренды

Ну и немножко о непальских производителях готовой продукции для любителей полной аутентичности.

№1 Производитель Бренд
 1 Nepal Coffee Company Himcafe, Necco, Belizi
 2 Royal Everest Coffee Mill
EVEREST Coffee
 3 Nepal Organic Coffee products
Morning Fresh
 4 Beans Coffee Pvt. Ltd.
 Mustang Coffee
 5 Planteck Coffee Estate Pvt. Ltd.
Jalpa Gold

  При всех несомненных достоинствах непальского кофе к его покупке необходимо отнестись с максимальной серьёзностью, он достаточно дорогой, чтобы ошибаться.

Читайте также: бренды кофе

#кофе #моносорт

Mexico
Mexico
4.7
(34 оценки)
от 114.00 грн.
100% Арабика
  • ЗНИЖКА -10%
  • 250 г 102.6 грн. 114.00 грн.
  • 1 кг 403.2 грн. 448.00 грн.
Детальніше
Brazil Yellow Bourbon
Brazil Yellow Bourbon
4.3
(17 оценок)
от 132.00 грн. /шт
100% Арабика
  • ЗНИЖКА -10%
  • 250 г 118.8 грн. 132.00 грн.
  • 1 кг 458.1 грн. 509.00 грн.
Детальніше
Kenya
Kenya
4.8
(25 оценок)
от 174.00 грн. /шт
100% Арабика
  • ЗНИЖКА -10%
  • 250 г 156.6 грн. 174.00 грн.
  • 1 кг 618.3 грн. 687.00 грн.
Детальніше
Повернутись
Повернутись
Интернет-магазин кофе Grusha.ua
  • Оплата
  • Доставка
  • Контакти
  • Вакансії
  • Блог
  • Новини
  • Про компанію
  • Бренди
Карта сайта
  • Робота Call-центру: Пн-Пт 8:30-18:00, Сб:10:00-15:00, Нд:вихідний

    Прийом замовлень

    Пн-Вс: 8:00-21:00

    (050) 341 86 66 (067) 640 12 66
    (044) 353 13 17 (093) 170 14 36
    Facebook Instagram YouTube Google
    Угода користувача

    2021 © Grusha.ua – інтернет-магазин кави