Разнообразие кофейных напитков

Современный человек не представляет своего утра без чашки горячего, ароматного, бодрящего кофе. Это не удивительно, ведь тонизирующие свойства этого напитка обеспечивают заряд энергии, хорошего настроения на весь день. Используя зерновой, молотый кофе можно приготовить различные напитки – эспрессо, американо, макиато, капучино, латте, фраппе, флэт вайт и пр. Все они отличаются крепостью, дополнительными ингредиентами и пропорциями, в которых компоненты смешиваются. Вы можете выбрать чисто черный, кофе с молоком или густой молочной пенкой – каждый найдет напиток по душе и под настроение.

Арабика и робуста – в чем разница между видами кофе?

Разные виды кофе имеют характерные особенности. Для арабики характерен насыщенный сладковатый вкус с кислинкой, к которому могут примешиваться оттенки ягод и фруктов. Робуста более горькая и не имеет насыщенной палитры вкусов, кроме того, такой сорт кофе, в отличие от арабики, содержит больше кофеина, поэтому прекрасно бодрит. Отличия сортов заключаются не только во вкусовых качествах, но и в других характеристиках:

•  арабика – родина этого сорта – Эфиопия, где он был открыт еще в 9 веке, деревья произрастают высоко над уровнем моря (1-2,8 км), отличаются более вытянутой – овальной, формой;
•  робуста – родиной сорта является Конго, где его открыли в 18 веке, кусты выращивают на равнинах, имеет круглые зерна.

В состав кофе арабики часто можно заметить определенный процент робусты – производители смешивают сорта, чтобы уравновесить вкус. Специалисты утверждают, что горчинка робусты прекрасно нейтрализует кислотность арабики, но есть и приверженцы чистых сортов. Гипотоникам лучше выбирать робусту – высокое содержание кофеина поможет быстро привести артериальное давление в норму, а гипертоникам стоит пить арабику без кофеина или с молоком – такое сочетание нейтрализует кофеин и позволяет наслаждаться напитком без скачков АД.

Полезные свойства кофейных напитков

Состав кофейных зерен, независимо от сорта, насчитывает около 2000 компонентов – этот напиток невероятно богат полезными веществами, поэтому его умеренное употребление способствует ряду положительных изменений в организме:

•  стимулирует работу ЦНС, сердца, сосудов, легких, скелетных мышц;
•  увеличивает умственную и физическую активность;
•  способствует нормальной работе ЖКТ;
•  ускоряет метаболизм;
•  способствует жиросжиганию;
•  блокирует выработку гистамина, за счет чего снижают риск развития аллергических реакций и пр.

Ученые США также отметили влияние качественного зернового кофе на либидо и причислили его к мощным афродизиакам. Купить качественный, вкусный, ароматный кофе в зернах или молотый в розницу можно в интернет-магазине Grusha – в каталоге компании есть арабика, робуста, чистая и смешанная, которая хорошо бодрит и заряжает позитивным настроением.