Красный чай

Давным-давно Поднебесная была вполне самодостаточным местом, мало интересующимся происходящим за её пределами, но внимательно следящим за балансом внутри. Если есть на Севере Шаолинь, то будет и Южный Шаолинь, хотя бы в легендах. За отличной керамикой с Востока не будут стоять очереди на Западе, там быстро появятся производства со своей техникой, расцветкой и мотивами рисунков. Замечательный чёрный чай Шен Пуэр, растущий на склонах гор западной провинции Юннань, дал повод к размышлению чайным мастерам всего Китая, и ответом восточной Фуцзяни стал красный чай, растущий на плоскогорье. Столица провинции, город Фучжоу, с древности был чайным портом, и недостатка во всевозможных видах чая не испытывал, тем не менее, красный чай со скромным названием «Золотой Фуцзянь» стал весьма популярен в городе и провинции. И, попробовав, можно понять почему.