Земляничный пломбир

Кажется, в описании десерта «Клубника со сливками» использованы все подходящие к случаю слова и буквы. Считается, что сливки в приготовлении сладких блюд начали использовать с XVII века французы. Здесь, как говорит классик, важен процент жиров и искусство взбивания. С клубникой (она же земляника мускатная) оказалось сложнее, из-за мелких ягод достаточно долго она была в первую очередь лекарственным растением, пока в начале XVIII века в Парижский ботанический сад не попал сорт земляники из Чили, и его гибриды с местными стали нашей сегодняшней клубникой. Десерт «Клубника со сливками» обрёл законченность, и вот теперь этот бесподобный вкус в чашке замечательного цейлонского чая!