Burundi

Бурунди – небольшое государство в Африке, которое славится на весь мир своим экологически чистым кофе. Выращивать здесь его начали лишь с 30-х годов прошлого века, но сегодня объемы сбора урожаев культуры достигают до 40 т в год. Кофейное производство для страны является основоположной отраслью экономики, поэтому местные власти всячески стараются поддерживать фермеров и стимулировать увеличение площадей плантаций, а, соответственно, и объемы экспортируемых зерен.

Кофейные деревья являются основной сельскохозяйственной культурой во всех областях Бурунди. Всего в государстве насчитывается 17 провинций, которые расположены на разных высотах над уровнем моря. Это обуславливает не только отличия в температурном режиме, но и разное количество осадков.

Кофе из Бурунди имеет хорошую насыщенность и кислотность, обладает благородным ароматом и ярким, оригинальным вкусом. Он является тем из немногих продуктов, который с уверенностью можно назвать органическим и экологически чистым. Однако причина этого далеко не в том, что местные фермеры специально отказались от использования химикатов. Все намного проще – у них элементарно не хватает денег на покупку каких-либо ядов, удобрений и т.д. Те операции, которые другие производители выполняют с помощью специальной техники, в Бурунди выполняются вручную. Даже борьба с вредителями на плантациях и сбор урожая происходит без использования каких-либо машин.

Главная заслуга в создании безупречного вкуса кофе, выращенного в Бурунди, принадлежит климату. Деревьям хватает солнечного света, питательных веществ, тепла и влаги. Сама природа здесь помогает фермерам в их нелегком труде, а любителям бодрящего на