Кава Brazil Yellow Bourbon Арабіка зернова/мелена

Бурбон відомий, як старий різновид арабіки, що відрізняється гарною міцністю і зниженою кислотністю. Жовтий бурбон росте лише в одному регіоні – ndash; у високогірній області Суль де Мінас, у Бразилії. Звичайні кавові ягоди мають червоний колір або його відтінки. Плоди цих кавових дерев забарвлені у сонячний жовтий колір, що пояснюється особливістю місцевих ґрунтів. Жовтий Бурбон високо цінується за чистий букет, багатошаровий аромат та яскравість смакових вражень. Вважається, що саме цей різновид арабіки найближче до оригінальних, ефіопських сортів, які і дали початок кавовій історії нашої цивілізації Бразилія. найбільший експортер у кавовому світі, виробляє 35% всього кавового ринку (2185200 тонн на рік за 2014 р.). Здебільшого по всій площі сімнадцяти штатів культивується арабіка, що становить 70% всього виробництва. Основні плантації з мільйонами кавових дерев займають центральну та південну територію, а це п'ята частина всіх фермерських угідь. Історія появи кавових саджанців у цій країні не відома досі, навколо неї ходять безліч легенд, проте рівень майстерності плантаторів посідає перше місце у світі. А популярність самих зерен стала настільки високою, що останнім часом дедалі більше нових територій розробляють під кавові плантації. Для Бразилії характерний спекотний клімат, що ідеально підходить для кавової справи. Основні плантації перебувають у штатах Сан-Паулу, Мінас-Жерайс, Пірана, Баійя та Еспіриту Санту, а збирання врожаю відбувається з червня по вересень (сухий сезон). Важливо відзначити, що кава, вирощена на території цієї країни, відрізняється багатогранністю смаків і ароматів, що робить її просто незамінною при створенні ідеального кавового купажу.