01 10 2025
0
Кофе Ethiopia Sidamo gr.2 Арабика зерновой/молотый
Оставить отзыв
Есть в наличии
Скидки от суммы в корзине
- 5% при заказе от 2000грн до 2999грн
- 7% при заказе от 3000грн до 3999грн
- 10% при заказе от 4000грн
Способы доставки
При заказе от 2000 грн бесплатно с учетом скидки
- Самовывоз из Новой почты
- Курьер Новой Почты
Способы оплаты
- Безналичный перевод
- Приват 24
- LiqPay
Эфиопия — это не только родина кофе, но и единственная страна на континенте, которая никогда не подвергалась колонизации. Характерной особенностью этой страны является сбор ягод с дикорастущих деревьев. Всё это производится вручную, что обеспечивает равномерность урожая и отсутствие некачественных зёрен.
Согласно статистике, объёмы урожая составляют около 380 тысяч тонн в год, что подтверждает лидирующую позицию Эфиопии по сбору кофейных ягод. Это самая высокогорная страна на континенте, а её мягкий и влажный субэкваториальный климат создаёт идеальные условия для культивирования кофейных деревьев.
Особенность эфиопского кофе — ярко выраженный аромат с оттенками пряных трав, полнота вкуса с нотами дикой природы и продолжительное послевкусие. В некоторых сортах можно уловить оттенки креплёного вина.
-
Состав:
-
Степень обжарки::Світле
-
Кислинка:4
-
Горчинка:2
-
Крепость:2
-
Насыщенность:4
-
Вид кофе:в зернах, молотый
-
Відтінки у смаку:Квітковий, Фруктовий, Хлібні, Какао, Карамель, Ваніль
Пока нет комментариев
Рекомендуемые статьи
Особливості Ефіопської кави та про способи обробки
01 08 2022
0
Про Ефіопію можна сказати, що ця країна створена для зростання кави!
Ефіопія має ідеальні мови для зростання кави, на це впливають: погодні умови, плодородна земля, клімат. Кавові дерева зростають у природніх умовах без добрив та хімікатів. Ефіопська кава відрізняється своїм яскравим квітково-фруктовим ароматом, має яскраво виражену кислинку.
Каву оброблюють митим та сухим способами обробки. Обидва способи по-своєму розкривають смак кави.
При митому способі обробки плодову м’якоть прибирають одразу після збору ягід. Волокна, що залишилися підлягають короткій ферментації та теж змиваються. Тому можна сказати, що сама кава ферментується. Зерна мають яскравий, складний та чистий смак.
Сухий спосіб обробки, є натуральним та природнім. Зібрана кавова вишня сушиться на сонці, а самі зерна очищують безпосередньо перед експортом та обсмажкою. Такі зерна набувають більше ягідних та шоколадних відтінків. А кава при приготуванні набуває ягідних та шоколадних відтінків, та солодкуватий смак.
Велика кількість кавових господарств розташована у південній частині Ефіопії у провінції Сидамо (Sidamo). Тут вирощується один з найкращих моносортів Yirgacheffe
Каву в Ефіопії заварюють у спеціальних глиняних чайниках, готуючи на вугіллі.
Тому рекомендуємо Вам скуштувати Ефіопську каву, щоб відчути та зрозуміти ії смак!
