Кава Ethiopia Yirgacheffe gr.2 Арабіка зернова/мелена

Ефіопія – це не тільки батьківщина кави, а й єдина країна на континенті, яка ніколи не піддавалася колонізації. Характерним для цієї країни є збирання ягід на дикорослих деревах. Це все виконується вручну, що забезпечує рівномірність урожаю та відсутність у ньому недоброякісних зерен. Щодо статистики, то обсяги врожаю країни становлять близько 380 тисяч тонн, що вказує на її лідируючу позицію зі збирання кавових ягід. Ефіопія вважається найвищою країною на континенті, а клімат м'який і вологий (субекваторіальний), що є чудовою умовою для культивування кавових дерев. Особливістю ефіопської кави є яскраво виражений аромат, що нагадує пряні трави, а також повнота смаку (відтінки дикої природи) та тривалий післясмак. У деяких сортах можна знайти відтінки кріпленого вина.